Du musst eigentlich nur eins von beidem machen. Die global.cfg musst du für die Terrain-Texturen eigentlich gar nicht anfassen. Mach das ganze mal nur über den OMSI-Editor und schaue, ob das bereits funktioniert. Wenn nicht, probiere, wie oben im Zitat beschrieben, einen Ordner namens map im texture-Ordner deiner Karte zu erstellen, falls dieser nicht bereits vorhanden ist.
Also den Map Ordner gibts es in Hauptverzeichnis/Texture schon. das sind aber nur Tiles drin